Успіх мінімаркету починається з розуміння того, чого хоче покупець ще до того, як зайде у ваш магазин. Саме правильне поєднання товарів визначає, чи буде бізнес процвітати, чи не зможе досягти своїх щомісячних цілей.
Проаналізувавши тисячі мінімаркетів, ми визначили продукти з найвищими показниками обігу й задоволенням клієнтів. Це не просто модні речі, а основа прибуткової роздрібної торгівлі.
Наука успіху FMCG
Товари швидкого обігу формують звички покупців, створюють лояльність і приносять стабільний дохід.
Покупці заходять у мінімаркет не за пригодами, а за зручністю. Їм потрібні знайомі товари саме тоді, коли вони їх шукають. Ця передбачуваність — ваша головна перевага.
🌟 Порада: робіть акцент на товарах, які купують регулярно — щотижня або щомісяця. Вони приносять стабільніший дохід, ніж сезонні товари.
1. Напої — генератори трафіку
Напої — це майже 40% усіх транзакцій у мінімаркетах. Охолоджена вода, солодка газована вода, енергетики — це маст-хев для будь-якого магазину. Тримайте в наявності:
- Пляшкова вода різних об’ємів
- Газовані напої відомих брендів
- Енергетичні напої
- Соки
- Кава і чай
Важливо: якісне охолодження і різноманітність. Часто покупець обирає магазин саме через вибір напоїв.
2. Снеки та солодощі — золото імпульсивних покупок
Ці товари мають високі націнки і купуються без роздумів. Розміщуйте їх біля каси та на вході. Основні категорії:
- Чипси і солоні закуски
- Батончики
- Жувальні гумки та цукерки
⚡️ Фішка: дорогі снеки — на рівні очей, бюджетні — нижче. Такий підхід підвищує продажі на 25%.
3. Молочні продукти — щоденна потреба
Молочка змушує покупців повертатися знову. Хоча термін придатності короткий, обіг — високий. Обов’язкові позиції:
- Молоко різної жирності
- Йогурти та питні йогурти
- Порційний сир
4. Засоби особистої гігієни — зручність, що коштує дорожче
Висока маржа й гостра потреба покупця роблять ці товари важливими. Необхідні категорії:
- Зубна паста та щітки
- Шампунь, мило
- Дезодоранти
- Засоби жіночої гігієни
- Базовий догляд за шкірою
5. Побутова хімія — швидкі рішення
Ці товари вирішують нагальні проблеми й формують лояльність. Основний набір:
- Засоби для прибирання
- Пральний порошок
- Туалетний папір, серветки
- Лампочки
- Батарейки
6. Тютюнові вироби — стабільний прибуток
Попри всі обмеження, сигарети приносять великий виторг. Головне:
- Надійне зберігання
- Системи перевірки віку
- Відомі бренди
- Конкурентні ціни
7. Свіжі продукти — ваша конкурентна перевага
Сендвічі, випічка та готові страви — це підвищення середнього чека. Але важливі: охолодження, облік термінів придатності, щоденне оновлення.
8. Гарячі напої — затишок та прибуток
Кава-станція — чудовий спосіб заробити більше. Низька собівартість + висока націнка. Варто включити:
- Кава різної міцності
- Чайні набори
- Какао
- Сезонні напої
9. Поповнення мобільного — цифрова необхідність
Це товари, які купують постійно, і вони не займають місця. Включіть:
- Поповнення мобільного
- Міжнародні картки
- Інтернет-ваучери
- Геймерські коди
10. Аптечка першої допомоги — товари на випадок терміновості
Мають довгий термін зберігання й гарну маржу. Основа:
- Знеболювальні
- Засоби від печії
- Льодяники від кашлю
- Пластирі
- Вітаміни
Оптимізація асортименту — ключ до успіху
Щоб мінімаркет був ефективним, потрібно адаптувати асортимент до локації та типу клієнта. У центрі міста — більше готової їжі, у спальних районах — побутові товари.
Аналізуйте продажі, оновлюйте асортимент за сезонами й потребами. Головне — дати покупцеві очікуваний досвід і водночас максимізувати прибуток.
Хочете збільшити ефективність мінімаркету? Інструменти управління Neuroshop допоможуть відстежити тренди, оптимізувати склад і покращити прибуток. Зв’яжіться з нами — ми покажемо, як використовувати дані для розвитку вашого магазину.
